Питание во время болезни

1. В первые сутки / двое, если нет аппетита, можно отказаться от пищи.
2. Но при этом очень важно много и часто пить! Кроме обычной жидкости можно пить костный бульон.
3. Во время простудных заболеваний в рацион следует включать куриный бульон - он нежирный и содержит необходимый набор аминокислот. Считается, что минимальное количество белка в рационе должно составлять 1,6 г на кг массы тела.
4. Обязательно включите в рацион легкие животные белки. Белок необходим для синтеза различных ферментов и антител. При его недостатке снижается бактерицидная активность крови. Почему животный белок? Потому что в растительном белке не хватает многих аминокислот, необходимых организму. Источники животного белка: рыба, птица.
5. Во время болезни лучше сократить количество жиров и использовать их не для жарки, а добавлять в готовые блюда. И лучше не употреблять блюда, обжаренные в масле, а отдать предпочтение варке, запеканию и тушению.
6. Очень важно следить за тем, чтобы организм получал достаточное количество витаминов. Особенно важны витамины А, С, группы В. Аскорбиновая кислота - витамин С - необходима для усиления бактерицидной активности макрофагов. Кроме того, оно обладает противовоспалительными, антиоксидантными и бронхорасширяющими свойствами. Источники витамина С: черная смородина, лимон, квашеная капуста.
   
   

ИСКЛЮЧАЕМ